Hop Scotch nace fruto de la inspiración tras un largo viaje, un punto de inflexión en nuestras vidas ante las ganas de un cambio de aires, de reinventarnos, romper con la rutina, y crear algo nuestro para much@s con nuestras mismas inquietudes e intereses, y también para l@s que no, porque precisamente quisimos construir un lugar donde tuviera cabida todo el mundo, porque para nosotros lo más importante eres tú hopper, tú, y por supuesto la cerveza craft.
Porque de eso va esto, de cerveza, de una pasión que nace allá por el lejano 1999 en Irlanda, y que crece año tras año tras nuestro paso por distintos paises: Holanda, Bélgica, Reino unido, Estados unidos, etc etc.
Un viaje iniciatico con principio pero sin fin, en el que vamos experimentando aromas, sabores, colores… siempre aprendiendo, y lo que es aún mas importante, compartiendo.
Con todos estos ingredientes, desde que nació el hop, nuestro esfuerzo ha ido dirigido a que tu experiencia sea lo más grata posible, porque ese es nuestro objetivo, hacerte sentir bien, seleccionando con rigor los productos que te ofrecemos, intentando crear un espacio acogedor y lleno de opciones de entretenimiento donde te puedas sentir cómod@.
Y por si con todo esto no os queda claro nuestra filosofía, os dejamos por aquí estas notas que incluiamos en nuestro menú allá por el lejanisimo 2014, cuando abrimos nuestras puertas.
Más jóvenes (aún), así describíamos nuestro proyecto, al que siempre hemos evitado llamar negocio, aunque lo sea, porque para nosotros es mucho más que eso:
Hop Scotch es cerveza decente
Hop Scotch son licores destilados apropiadamente
Hop Scotch son refrescos ecológicos
Hop Scotch es arcade
Hop Scotch es música que no le gusta a la SGAE
Hop Scotch son exposiciones de artistas locales
Hop Scotch son juegos de mesa
Hop Scotch son conversaciones y risas
Hop Scotch es el salón de tu casa (y la nuestra)
Hop Scotch NO es «doble malta» ni cerveza a -2º
Hop Scotch NO es Ginebra de color rosa
Hop Scotch NO es música a la carta
Hop Scotch NO es dinero para corporaciones
Hop Scotch NO es #Todoporlapasta
Hop Scotch NO es el bar de moda
Hop Scotch NO es el bar que se repite 30 veces en cada barrio
Hop Scotch NO es un grupo de empresarios de la noche
Hop Scotch NO es blanco o negro
Hop Scotch NO somos Ana y Javi, Hop Scotch somos TOD@S
Gracias por ser parte de nuestro proyecto!!!
