Querid@s hoppers, en esta entrada nos gustaría hablar un poco por encima de las regiones del whisky escocés. Y es que al igual que ocurre con el vino en nuestro país, en Escocia los whiskies se dividen por denominaciones dependiendo de la región donde se producen, habiendo 5 DO oficiales (la sexta, Islands, esta incluida por ahora en Highland), que son las siguientes:
Regiones del whisky escocés
Campbeltown, Highland, Islay, Lowland y Speyside.
Cada una ofrece una perspectiva diferente del whisky escocés, que os resumimos a continuación:
Speyside
La región «whiskera» más densamente poblada del mundo, famosa por sus cañadas fértiles y, por supuesto, el río Spey. Los whiskies de Speyside son conocidos por ser frugales, con turba y llenos de fruta. La manzana, la pera, la miel, la vainilla y las especias tienen un papel importante en las expresiones de esta región, que comúnmente se maduran en barricas de Jerez.
Lowlands
Las maltas suaves y sedosas son características de esta región, ofreciendo un paladar suave y elegante que recuerda a la hierba, la madreselva, la crema, el jengibre, el toffee y la canela. Los whiskies suelen tener un carácter más ligero y son perfectos para tomar una copa antes de la cena.
Highlands
Esta región, que también abarca las islas, tiene una gran diversidad de sabores y caracteres. Desde whiskies más ligeros hasta maltas costeras saladas, Highlands ofrece un whisky escocés para todos los paladares.
Campbeltown
Los whiskies Campbeltown son variados y llenos de sabor. Toques de sal, humo, fruta, vainilla y caramelo se mezclan en whiskies de carácter robusto y rico.
Islay
Islay (pronunciado ‘ai-luh’) es una isla mágica donde la mayoría de su población está involucrada en la producción de whisky. Famoso por los whiskies poderosos y muy turbados.
Enjoy your Dram, Slainte!
